Le principali quotazioni rilevate nel periodo della XXII e XXIII settimana 2025 “-Stabili Padano e Pecorino“
LATTE SPOT – A Milano i listini sono in forte ripresa. Alla borsa di Verona i prezzi sono in risalita. Latte Bio milanese in salita.
VR (9/6/2025) MI (9/6/2025)
Latte crudo spot nazionale 61,34 62,89 (+) 60,83 62,38 (+)
Latte Intero pastorizzato estero 57,74 58,77 (+) 55,67 57,74 (+)
Latte scremato pastorizzato est. 24,84 25,88 (+) 22,77 23,81 (+)
Latte spot BIO nazionale 69,08 70,11 (+)
BURRO E PANNA – Alla Borsa Merci di Milano, i prezzi riprendono altri 10 cent€. Alla borsa di Parma il burro zangolato cede recupera alcuni cent€ alla Borsa di Reggio Emilia altrettanto. In salita anche la panna alla borsa veronese e a quella milanese – Margarina stabile a marzo.
Borsa di Milano (9/6/2025)
BURRO CEE: 7,20 Kg. (+)
BURRO CENTRIFUGA: 7,35 €/Kg. (+)
BURRO PASTORIZZATO: 5,40 €/Kg. (+)
BURRO ZANGOLATO 5,20 €/Kg. (+)
CREMA A USO ALIMENTARE (40%mg): 3,50 €/Kg. (+)
MARGARINA maggio 2025: 1,70 – 1,80 €/kg (=)
Borsa di Verona (9/6/2025)
PANNA CENTRIFUGA A USO ALIMENTARE: 3,35– 3,45 €/Kg. (+)
Borsa di Parma (6/6/2025) (+)
BURRO ZANGOLATO: 4,70 €/Kg.
Borsa di Reggio Emilia 3/6/2025 (+)
BURRO ZANGOLATO: 4,70 – 4,70 €/kg.
GRANA PADANO– Milano (9/6/2025) – Grana Padano: stabile.
– Grana Padano 9 mesi di stagionatura e oltre: 10,80 – 11,00 €/Kg. (=)
– Grana Padano 16 mesi di stagionatura e oltre: 12,05– 12,40 €/Kg. (=)
– Grana Padano Riserva 20 mesi di stagionatura e oltre: 12,65 – 12,85 €/Kg. (=)
– Fuori sale 60-90 gg: 8,85– 8,95 €/Kg. (=)
PARMIGIANO REGGIANO – Parma 9/6/2025 – A Parma i listini riprendono quota sensibilmente, alla borsa milanese nessuna variazione anche questa settimana.
- PARMA (6/6/2025) MILANO (9/6/2025)
-Parmigiano Reggiano 12 mesi di stagionatura e oltre: 12,95 – 13,15 €/Kg. (+) – 12,90 – 13,10 €/kg (=)
-Parmigiano Reggiano 15 mesi di stagionatura e oltre: 13,50 – 13,80 €/Kg. (+) –
-Parmigiano Reggiano 18 mesi di stagionatura e oltre: 14,40 – 14,85 €/Kg. (+) – 14,80 – 14,90 €/kg (+)
-Parmigiano Reggiano 24 mesi di stagionatura e oltre: 15,30 – 15,55 €/Kg. (+) – 15,45 – 15,85 €/kg (+)
-Parmigiano Reggiano 30 mesi di stagionatura e oltre: 15,70 – 16,05 €/Kg. (+) -16,00 – 16,45 €/kg (+)
PECORINO ROMANO DOP – Milano 9/6/2025 – A Milano i listini sono stabili.
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MILANO (9/6/2025)
-Pecorino Romano DOP 5 mesi di stagionatura e oltre: 12,05– 12,20 €/Kg. (=)
-Pecorino Romano DOP 8 mesi di stagionatura e oltre: 12,30– 12,40 €/Kg. (=)
Redazione
In collaborazione con: www.gazzettadellemilia.it
