A Napoli una giornata dedicata a dieta mediterranea, cultura del cibo, degustazioni e innovazione editoriale con il lancio delle nuove guide Oli, Panifici e Gelaterie d’Italia.
Napoli si prepara a diventare il centro della cultura gastronomica del Mare Nostrum. Il prossimo 19 giugno 2026, il capoluogo campano ospiterà “Rotte Mediterranee – Terra Mare Visione”, il nuovo grande evento firmato Gambero Rosso. Una giornata speciale che unisce incontri, masterclass e degustazioni, ma che rappresenta soprattutto uno dei momenti centrali per le celebrazioni del quarantesimo anniversario del Gambero Rosso, che proprio quest’anno festeggia 40 anni di eccellenza nell’editoria e nel racconto del patrimonio enogastronomico italiano.
L’evento nasce con l’obiettivo di ridefinire il Mediterraneo come spazio culturale condiviso: un ecosistema fragile e in continua evoluzione dove si intrecciano popoli, agricoltura, commercio e tradizioni millenarie. Queste riflessioni guidano anche il numero di giugno del mensile Gambero Rosso, interamente dedicato al Mediterraneo. All’interno della rivista si spazia da Pompei, riscoperta come vera e propria culla del vino mediterraneo, fino alle sfide cruciali dei nostri giorni, come i cambiamenti climatici e i rischi legati alla salinità del mare che stanno trasformando le produzioni alimentari.
«Il Mediterraneo resta il nostro modello culturale più profondo: un mare di sapori, persone e valori che oggi più che mai va tutelato e ripensato. Con Rotte Mediterranee rendiamo omaggio agli artigiani e ai territori che continuano a tenerlo vivo ogni giorno. A Napoli presenteremo tre guide completamente ripensate in chiave digital first, un passaggio importante nel percorso di evoluzione editoriale del Gambero Rosso. Celebriamo i nostri 40 anni di storia guardando al futuro», commenta Lorenzo Ruggeri, direttore del Gambero Rosso.
L’appuntamento di Napoli sarà la vetrina ufficiale per la presentazione di tre storici volumi del gruppo, reinterpretati per la prima volta in una formula digital first:
- I migliori Oli d’Italia
- I migliori Panifici d’Italia
- Le migliori Gelaterie d’Italia
Le edizioni 2027 delle guide saranno consultabili online gratuitamente (previa registrazione sul sito). Questo nuovo formato digitale garantisce contenuti più accessibili, una consultazione immediata da smartphone e un layout moderno pensato sia per gli appassionati che per i professionisti del settore. Un’evoluzione che verrà progressivamente estesa a tutte le guide storiche del Gambero Rosso. Insieme alle guide debutterà anche il progetto continuativo delle Classifiche, basato su degustazioni alla cieca, commissioni indipendenti e il classico sistema di punteggio espresso in “Gamberi”.
Il programma del 19 giugno alternerà tavole rotonde di approfondimento e attività esperienziali aperte al pubblico e ai professionisti. Il momento centrale del dibattito sarà la tavola rotonda “Dieta mediterranea: miti e falsi miti”, condotta dal direttore Lorenzo Ruggeri. L’incontro metterà a confronto esperti del mondo della cucina, della ricerca scientifica e dell’antropologia per analizzare il significato contemporaneo e l’evoluzione di questo modello alimentare.
Per tutta la giornata si susseguiranno masterclass dedicate all’analisi sensoriale di pane, olio e vino, guidate dai curatori e dagli esperti del Gambero Rosso. Non mancheranno momenti conviviali e banchi d’assaggio. La giornata si chiuderà in grande stile con il Magnum Party finale, un evento esclusivo aperto al pubblico (su prenotazione) per celebrare il Mediterraneo contemporaneo tra grandi etichette e networking.
L’iniziativa è realizzata grazie al supporto di prestigiosi partner del settore. Gambero Rosso ringrazia Monte Paschi di Siena (partner della Guida Oli d’Italia), Farina Petra (Guida Panifici d’Italia), Hiber, Inalpi, Agrimontana, Iceteam 1927 e Valrhona (Guida Gelaterie d’Italia). I partner ufficiali di Rotte Mediterranee sono Cantine Fina, Cantine Birgi – Feudo Stagnone, Caseificio dei Borboni e S. Pellegrino.
Eleonora Francescucci
